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実は私は大根サラダだけではなく「白菜サラダ」も好きだ

個人的には白菜は「シーザーサラダドレッシング」が一番合うと思っている

メーカーは一切こだわりがない

醤油系も合うと思うが、シーザーサラダドレッシングのあのまろやかさが合うように感じて仕方がない

大根サラダと同様「作り方も簡単」だ

1.できるだけ白菜の中心部を使って(一番柔らかい部分)、幅1cmくらいの細切りにする

2.ドレッシングを掛ける

3.粉チーズを振りかける

サラダといえば多くの場合は「様々な生野菜or温野菜」を乗せるものだ

場合によっては刺し身を乗せることもある

私は結構刺し身の載ったサラダも好きだ

松の実などの木の実を乗せることもある

だが私の場合は「(白菜サラダの場合は)他のものは一切入れず(きゅうりやトマトも)」白菜だけのサラダが好きだ

ちなみにキャベツサラダも好きなのだが、やはり白菜のほうが(食感が)好きだ

白菜の芯の部分と葉っぱの部分のギャップが素晴らしいので、他の具材は一切入れない

キャベの場合はみじん切りにしてコールスローのようにしたほうが、個人的には好きだ

白菜が美味しい時期なのに、白菜が高騰していてツライ