しばらく海外に行っている友人と
冬に帰ったら 餃子をいっしょに食べよーねー♡ と約束したので
まだ先だけど その日の段取りをイメージするために 餃子のタネの試作をしてみました。
キャベツ 白菜 たくさんのキノコたちを刻んで生姜と塩して混ぜて 粉物がなかったから パンを刻んで混ぜました。(精進菜食)
野菜からの水分を パンが吸って まとまるまで手で捏ねて 味見をしたら 意外に美味しくなったので (^-^) 餃子の皮まで作るのは 今日はとりやめて 餃子のタネは小さなハンバーグみたいにし 多めの油で焼いて ポン酢と七味とスリゴマを混ぜたタレをつけて いただきました。
アレですよね(・∀・)
適当に作った時に限って 美味しくできたりして
アー誰か〜ちょっと食べてみて〜
と思いながら ひとりでアツアツをいただいた菊理です。
次回の試作は 米粉の皮を作って タネには木の実も加えて タレももう少し何かが思いつくかもしれない などとおもいました。
金木犀の香りに包まれながら
お腹も期待も膨らませる♡
秋の一日でございます。
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