なんとなくストレスを感じやすいこの時期
疲れやすかったり・・
イライラしたり・・
漢方では、
肝が
いつも以上に活発に働きすぎて
疲弊してしまい
肝の
自律神経の調整能力が
うまくいかず
気が滞って
興奮している状況といわれています。
この興奮を冷まして
リラックス効果のある
セロリは
この時期のおすすめ食材です♪
中国では
｢ 台所のお薬 ｣と呼ばれ
頭痛や目の充血などの改善にも役立ちます。
セロリには
体にこもった余分な熱を冷まし
肝 ( 肝臓・自律神経・内分泌 )の働きを改善する
｢ 平肝・清熱 (へいかん・せいねつ) ｣
の効果があります。
セロリの茎には
高血圧やむくみの予防改善に役立つ
カリウムや
食物繊維が含まれています。
実は・・
茎よりも葉の方に
さまざまな栄養素が
より多く含まれているんです。
セロリの葉には
肌の潤いを保つ
ビタミンAをはじめ
精神を落ち着かせる
香り成分の
アピインやセネリン、
血流を促し
冷え性の改善に役立つ
香り成分の
ピラジンも豊富。
ただ、
セロリ自体は
涼性 ( 体を冷やす性質 )の食材ですので
冷えや胃腸が気になる方は
生食や大量摂取は避けて
温める料理がおすすめです。
また、
セロリの香りが
ちょっと苦手だな・・という方は
油でいためますと
この香り成分は
溶けやすくなりますので
油でいためてから
煮込み料理やスープにされるとよいですよ♪
新鮮なセロリは♪
葉は
濃い緑色
瑞々しく
茂っていて
茎は
肉厚
傷なく
筋張ってなく
切り口は
変色していない
白く瑞々しいものです。
※ちなみに
茎が
白いものはやわらかく
緑色のものは香り強めです。
セロリの保存方法
葉と茎を切り分けられた方が
長持ちします。
それぞれ保存袋に入れ
野菜室に立てておかれるとよいですよ♪
根元は
冷水につけますとしゃんとします。
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セロリの働き
五味： 甘・苦
滋養強壮・痛み・緊張をゆるめ、
余分な熱を冷まして炎症を鎮める
五性： 涼
体を冷やす作用
帰経： 肝・肺・膀胱
肝・肺・膀胱を補います
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この時期
なんとなくストレスを感じられましたら
セロリをうまくお食事に
取り入れてみてくださいね☆
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ふだんのたべものや生活で健康に♪
漢方の資格を取得し
なるべくお薬にたよらないで
健康的に過ごす方法を研究中です。
みなさまのご健康を
願いながら
冴依子
セロリ 美人_漢方 | 冴依子（さえこ）先生｜電話占いカリス