パワーアップごはん21 | 諸縁（ゆかり）先生｜電話占いカリス

みなさんおはようございます！
今日も朝から美味しいメニューで運気アップしましょう！

イワシの時期ですね。
プリプリのイワシが良く売られているようです。
つい先日も塩焼きにしてみました！
とっても美味しかったですよ！

もちろん塩焼きもオススメですが、今日はイワシで別の一皿を作ってみましょう！

イワシの煮付け

★ベタな料理ですが、梅干しで一工夫します。
イワシは、仕事運、勉強運をアップさせてくれますよ！
お子さんにもぜひ、食べさせてみてくださいね★

イワシは、お腹を縦に包丁を入れ、中身を取り出しましょう。

魚のゴミは、ゴミ出しの日までビニールに入れて、冷凍庫にいれておくと臭わず便利です。

水道の水でよく洗ってください。
イワシは特にこの時期脂が多く、長く手で触っているとすぐ崩れてしまいます。
水で流し、冷やしながら中身を取るのも一つの手ですね！

丸々そのまま、ナベに並べて行きましょう。

しょうがを千切りにしたものを間間に挟んで行きます。

梅干しを種を取り、潰してください。
イワシ2匹に対して一粒使います。

梅干しを入れることで、生臭さをとり、柔らかく煮ることができます。
乾燥した昆布を一切れいれます。



水をイワシより3センチほど上までいれて、蓋をして、弱火で炊きはじめてください。
この時酒を少し入れておきましょう。

40分ほど煮てください。
水が減ったら足して下さいね。

濃口醤油、みりん、砂糖で味をつけます。

煮詰まって、照りが出てきたら出来上がりです。

しょうががぷんと香る、秋らしい一品です。
是非作ってみてくださいね！


さて！それでは今日も一日頑張りましょう！(*^_^*)