パワーアップごはん14 | 諸縁（ゆかり）先生｜電話占いカリス

皆さんおはようございます！
今日も食を使った風水で運気アップを目指しましょう！
今日ご紹介するのは愛情運アップのお料理です。
白身魚を使って行いましょう！


カレイの中華あんかけ

ポイント★白身魚は愛情運を上げてくれると言われています。
ニンニクでさらに情熱をプラス。

デリケートに扱わないと崩れやすいので、気をつけてお料理しましょう！


カレイは(カレイでなくても白身魚なら何でもオッケー！）きりみを購入しましょう。
すりおろしニンニクと塩胡椒をまぶしていきます。
まぶし終わったら、小麦粉をさらに上からまぶしていきます。

フライパンにごま油を熱して、ニンニク、長ネギ、生姜のきざんだものを炒めて香りをつけましょう。

その油で、先程のカレイを焼いていきます。
弱火から中火でじっくり焼きましょう。
焼けたら大きめのお皿に並べていきます。

これだけでも香ばしく大変美味しそうですが、今日はあんかけを作ります。
青梗菜、にんじん、玉ねぎ、ネギを一口大にカットして、またごま油で炒めましょう。

野菜に充分に火が通ったら、弱火にして、お水を野菜の上スレスレの所まで入れます。
ぐつぐつと煮立って来ましたら、かつおだし、酢、砂糖、濃い口醤油を入れましょう。
味見をして調節してください。

水が蒸発してしまいそうだったらたしてください。
ちょうどいい味になりましたら、片栗粉大さじ半分ほどお水にときます。
先程のあんに片栗粉の水を一緒に入れて混ぜ合わせます。
弱火で行ってください。


とろみが付きましたら中華あんの出来上がりです。
先程のお魚の上に中華あんをかけて食べましょう！


お魚が嫌いでも、これだったら食べられると言う人が多いです。
見た目はとっても豪快です。
ご飯のおかずにはぴったりかも…。
これを食べて愛情運をアップしていきましょうね！

それでは今日も一日はりきっていきましょう！