パワーアップごはん144 | 諸縁（ゆかり）先生｜電話占いカリス

みなさんおはようございます！
今日は、ご飯のおかずでパワーアップしましょう！
今日は梅干しにチャレンジです。

ポイント★梅は恋愛運アップに最適な食材です。
梅酒に梅醤油、お子さんには梅シロップも良いですね。
しかし、王道はやはり梅干しですね。

梅干しは難しい印象があるかと思いますが、意外となんとかできますよ(o^^o)
小梅でもオーケー。

熟れた梅のヘタをとり、よく洗います。
水分を拭き取ります。

漬物容器に漬物用ビニール袋を敷き、コップ一杯の焼酎で消毒します。

焼酎を捨て、梅→塩→梅→塩の順番で重ねて行きます。
塩は全体の15〜20パーセントを目安にしてみてください。
はちみつを入れるとはちみつ梅になります。
その時は、塩の他に、はちみつを全体の10パーセントほど入れましょう。

重りをおいて、一晩待つと、梅酢が上がってきます。
梅が梅酢にしっかり沈んでいることが大切。

毎日チェックし、白カビが生えてないかみましょう。
1週間ほどで重りを外し、ひと月待ちます。

その後、晴れた日に、ザルの上で梅を干します。
2〜3日よく干しましょう。

容器に入れて冷蔵庫に入れます。
1週間ほどしたら食べごろです(o^^o)

梅干しは自分で作るととても楽しく、美味しいですよ。
ぜひ、お試しくださいね。

さて！それでは今日も１日頑張りましょう！(o^^o)