パワーアップごはんクリスマスバージョン4 | 諸縁（ゆかり）先生｜電話占いカリス

皆さんおはようございます!
今日は、クリスマスメニューの、メインディッシュをご紹介したいと思います!
もちろんメインディッシュと言えばチキンが多いですけれど、今回は、牛肉もしくはラム肉で作ってみましょう!
ちょっと大人っぽいディナーですね。

牛肉(もしくはラム)の赤ワイン煮込み
ポイント★赤ワインが、情熱や、美容、恋愛運を上げてくれるといわれています。
大切なクリスマスのディナーです。
恋人と食べるときにはもちろん、みんなで食べてもとても盛り上がりますよ!

ラム肉を使う場合は、牛乳に、室温で1時間ほどつけて、臭みをぬいておいてください。

使うときには牛乳は洗い流して結構です。

お肉の塊を用意します。
できることならば、豪勢に、一人前、小さめのこぶしぐらいの大きさの塊が用意できれば理想的です。
もちろんもっと少なくても構いません。
塩胡椒で、下味をつけてよく揉み込んでおきましょう。

お水は一切使わず、すべて赤ワイン、コンソメ、マッシュルームやエリンギなどのキノコ類と一緒に煮込みます。
赤ワインはたくさん使うことになりますね。

蓋をして、弱火で、約2時間ほど煮込めば、すっかり柔らかくなります。

途中味見をして、味の濃さを調節してください。

シンプルなお料理です。
仕上がったら、さらに盛り付け、少しだけ生クリームをかけます。
クレソンを添えて、出来上がりです!

こんなに簡単にクリスマスの料理が出来上がってしまいます!
今までご紹介してきたメニューを全て合わせて、量を少なめにしてコース料理にしても良いですね!
いろいろと工夫してみて下さい!
さて!それでは今日も1日がんばりましょう(o^^o)★