パワーアップごはん92 | 諸縁（ゆかり）先生｜電話占いカリス

皆さんおはようございます！
今日は、ご飯でパワーアップしていきましょう！
今日作るのは、お家で作る握り寿司です。

今の時期は、私が住んでいる地方の方では、ブリの子供が良く出回っています。
関東のほうでは、イナダといい、関西の方ではヤズというようです。

私はこの魚を使って作りましたが、他にもアジ、さんま、まぐろ、もちろん白身のお刺身や、サーモンなどで作っても良いかと思います。
お刺身を使ってお寿司を作る事は、難しいように見えるかもしれませんが意外と簡単ですよ。

ポイント★にぎり鮨は、物事を整え、事柄を上手く纏め上げると言う意味合いがあります。
ことが、計画通りに進まないときなどは、大変良いかもしれません。


まずは酢飯を作りますが、ご飯を少し固めに炊いてください。
炊飯器を使う場合は、気持ちお水を少なめに、お鍋でたいたりする場合は、そのままでもよいでしょう。

酢、だしの素、お砂糖、塩を混ぜ合わせ、すし酢を作ります。
ご飯がたけたら、これをご飯に混ぜ合わせ、うちわなどで扇ぎながらなじませてください。
よく冷まします。

お刺身は、切ってあるものはそのまま、ブロックで買ってきた場合は、少し広めに切りましょう。
薄めで広めだと、握りやすいですよ。

一口大のご飯を、片手に軽く2.3回握り、もう片方の手の指で、上下の端を整えます。

必ず手を濡らしながら行いましょう。
多少崩れても大丈夫！
なんとか刺身を乗せてごまかせますから。

整えたご飯の上に、わさびを軽くぬります。
その上に先ほどのお刺身をかぶせ、空いた手の人差し指と中指をそろえて、軽く上から刺身を抑えるようにして2.3回握ります。
これで出来上がりです。
意外と簡単にできます。
食べたいだけ、握りましょう。

いかなどを握る時は、間に大葉を挟むと美しいですよ。

ちょっと特別な時にでも、ぜひ作ってみませんか？
意外と見栄えも良く、喜ばれます。
ぜひお試しくださいね！
さて！それでは今日も1日がんばりましょう(o^^o)