パワーアップごはん48 | 諸縁（ゆかり）先生｜電話占いカリス

皆さんおはようございます！
今日は、ご飯のおかずでパワーアップしていきましょう！
今日は、豚肉を蒸して、蒸し豚をつくります。

ポイント★豚肉は、繁栄を意味します。
様々なお守りにも使われるこの豚を、全体的な運気アップに生かしていきましょう！


豚肉、モモブロック、もしくは、肩ブロックを用意してください。

塊のままつくります。

塊を、大きく2つに切って、小ぶりの塊を作ってください。
蒸すために、蒸し器の下に水を入れますが、ここではウーロン茶を入れます。

ウーロン茶と、みかんの皮を細かく刻んだもの、少量のお酒と、八角を入れてください。
香りがでて、とても美味しいです。


ウーロン茶が沸き立ってきたら、上に蒸し器をのせて、中にクッキングシートを敷き、上に豚肉の塊を載せます。
ふたをして、中火で、20分、弱火でさらに20分蒸しましょう。
ウーロン茶が蒸発してしまわないように、時々様子を見て、水、もしくはウーロン茶を足してください。


付けだれをつくります。
ここでは3種類の付けだれをつくります。


ポン酢に、ごま油、すりごまを足したものが1つ。

しゃぶしゃぶ用のごまだれに、ニラ、すりおろしニンニクを加えたものが1つ。


甜麺醤に、酒、ごま油、醤油を足したものが1つ。



それぞれ別々の器に入れて出しましょう。
蒸し上がったお肉は大変熱いので気をつけて取り出して、包丁で食べやすい大きさに切って盛り付けてください。


おつまみにもぴったりです！
ぜひ作ってみてくださいね！
さて！それでは今日も1日がんばりましょう(o^^o)！