パワーアップごはん44 | 諸縁（ゆかり）先生｜電話占いカリス

皆さんおはようございます！
今日はご飯のおかずでパワーアップしましょう！
今日は、ミツバを使ったレシピです。
イワシのすり身と合わせて、人間関係運もアップしましょう！

イワシのつみれのお吸い物

ポイント★ミツバは大変縁起の良い食べ物とされ、仕事運アップ、たなぼたのラッキーも呼ぶと言われています。


お刺身用の鰯など、新鮮なイワシを買ってきましょう。
切り身になっているものはそのまま良いですが、丸ごと買ってきているものはさばいて、3枚におろしてください。
すりこぎですりつぶします。
フードプロセッサーをお持ちの方は、それに入れて潰しましょう。


すりみができたら、青ネギ、生姜、少量の日本酒、卵の黄身を加えよく混ぜ合わせます。

混ぜたら、薄口醤油、小麦粉を少々加えさらに混ぜましょう。


これでつみれの出来上がりです。
お湯を沸かして、昆布を入れましょう。
だしが取れたら日本酒、薄口醤油を加えます。


先程のつみれを、スプーンで一口大にすくい取り、スープの中に落としていきます。


浮き上がってきたら火が通った証拠です。
味見をして、塩で調整してください。
最後に、三つ葉をざく切りにしてスープの中に加えてください。


火を通しすぎると三つ葉がしなっとしてしまって見栄えが良くないので、入れて1分ほどたったら火を止めて下さい。

出来上がりです。
三つ葉の香りがとっても上品な味わいです。
お魚が好きな方は、特に好みかもしれません。
ぜひ作ってみてくださいね！
さて！それでは今日も1日がんばりましょう(o^^o)